Zlatno mlijeko tradicionalni je indijski napitak koji svoj naziv duguje kurkumi, sastojku koji je zaslužan za njegovu zlatnu boju.
Brojna istraživanja pokazuju dobrobiti kurkume kao začina s izrazito jakim protuupalnim djelovanjem, ali kako u našoj tradicionalnoj kuhinji kurkuma nije začin koji smo navikli koristiti, prije spavanja pripravi za sebe ovaj izuzetan napitak.
Recept za zlatno mlijeko:
– 2 dcl biljnog mlijeka (bademovo, zobeno, sojino)
– 1 čajna žličica kurkume
– prstohvat cimeta
– prstohvat papra
– 1 čajna žličica meda
Zagrij mlijeko, stavi u njega sve sastojke i dobro promješaj ili nekoliko sekundi stavi u blender.
Natoči u čašu i uživaj u ovom napitku prije spavanja. Tijelo će ti biti zahvalno.
Napitak također možeš ponuditi i djeci, ako su osjetljiva na papar nemoj ga staviti. Papar se koristi u originalnom receptu jer pojačava iskoristivost kurkume u tijelu za preko 1000 puta.